馬提斯博士

馬提斯是我系上的一位教授，

受他的啟發，我在英文上的咬字...在看得到拼音的狀況下，

會發的比較標準。

沒辦法，他是德國博士嘛，

做什麼事情都仔子細細，鉅細靡遺。

但就他的描述...

他教授的兒子竟然在私底下嫌他老爸的字太丑...

不管如何，馬教授繼承了德國人做事的精神，

我不得不佩服，他常常把我們整理半天也整理不起來的東西，

用成一張簡單的講義，夠清楚，也夠詳細。

也是我去上他課時，常被他拿來炫耀的東西。

當然，我衝著釀酒這門學問找上他的，

他教授的科目是真菌學，

但實際上他的課很無趣，他總嫌我們咬字不好，

特別是在拉丁學名的部份，

柯柯斯、摳摳斯，他就是會花時間糾正，

上課其實內容不多，但要被的東西五花八門，

但絕大多數都是各種真菌的學名，

老實說，雖然我會畫其中幾門的真菌，

但他真的長什麼樣子我還沒見著過幾個呢。

但我還是在私底下有詢問過釀酒的事情，

靠著我在暑期課程跟他結下的樑子，

我在家裡也發酵了一大罐紅麴，

就等他指示，變成一罈香氣四逸的紅麴酒，

其實菌種也沒啥特別的，但本著天然，純正的釀造手法，

那陣子我家可是香到我爸至今都在懷念啊。